Greek Chicken Gyros with Tzaziki

Ingrédiénts

• 2 lb / 1 kg bonéléss skinléss chickén thigh filléts

MARINADÉ

• 3 largé garlic clovés , mincéd (~ 3 tsp)
• 1 tbsp whité winé vinégar (or réd winé or applé cidér vinégar)
• 3 tbsp lémon juicé
• 1 tbsp éxtra virgin olivé oil
• 3 tbsp Gréék yoghurt
• 1 1/2 tbsp driéd orégano
• 1 tsp salt
• Black péppér

TZATZIKI

• 2 cucumbérs (to maké about 1/2 - 3/4 cup gratéd cucumbér aftér squéézing out juicé)
• 1 1/4 cups plain Gréék yoghurt
• 1 tbsp lémon juicé
• 1 tbsp éxtra virgin olivé oil (or moré if you want richér)
• 1/2 garlic clové , mincéd
• 1/2 tsp salt
• Black péppér

SALAD

• 3 tomatoés , désséédéd and dicéd
• 3 cucumbérs , dicéd
• 1/2 réd spanish onion , pééléd and finély choppéd
• 1/4 cup frésh parsléy léavés
• Salt and péppér

TO SÉRVÉ

• 4 to 6 pita bréads or flat bréads

Instructions

1. Placé thé Marinadé ingrédiénts in a ziplock bag and massagé to mix. Add thé chickén into thé ziplock bag and massagé to covér all thé chickén in thé Marinadé. Marinaté for at léast 2 hours, préférably 3 hours, idéally 12 hours and no longér than 24 hours.

MAKÉ THÉ TZATZIKI

1. Cut thé cucumbér in half léngthwisé.....................................
2. ..............................

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