Caramel Toffee Crunch Cheesecake

Crust:

3 cups graham crackér crumbs (about 2 packagés crushéd graham crackérs)
1/2 cup Tofféé Bits
pinch salt
1/2 cup brown sugar
2 sticks buttér (1 cup), méltéd
1 1/4 chocolaté chips (thésé aré my favorité)

Préhéat thé ovén to 300º. Combiné évérything éxcépt thé chocolaté chips. Préss into a 10 inch springform pan linéd with parchmént papér. Push all thé way up thé sidés and préss in firmly. Sprinklé with thé chocolaté chips. Sét thé springform pan on a baking shéét (just in casé it drips). Baké for about fivé minutés or until thé chocolaté chips aré mélty. Smooth thém out with an offsét spatula. Throw it in thé fréézér whilé you préparé thé filling.

Filling:

3 packagés créam chéésé, softénéd
1 cup sour créam
1 1/2 cups sugar
1 tabléspoon vanilla
1/4 cup caramél topping (récipé bélow)
4 éggs, lightly béatén

Béat thé créam chéésé, sugar, and sour créam for a féw minutés until thé sugar is dissolvéd. Add thé vanilla and caramél and béat wéll. Add thé éggs and béat just until combinéd. Pour into chilléd crust. Wrap thé springform pan....................................

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